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梅酒の時期

公開日: : スタッフ

6月のこの時期
毎年梅酒を作ります
スーパーには梅酒、果実酒の手作りコーナーが設けられ
季節の風物詩のようなかんじです。
材料の梅 氷砂糖 ホワイトリカーと保存ビンの用意をして
日曜日 漬け込む予定
今年はウイスキーつけにもチャレンジしてみようかとおもってます
梅酒は1年もの2年もの年数がたてばたつほど味わい深く
私のつけた年 義母のつけた年とまた風味もちがって
残念ながら 私の梅酒は義母のつけたものにまだまだかなわず
これも年の功だからと義母にいわれておりますが・・・
今年の目標として
梅酒と魚の煮付けの味付けはちゃんと娘に教えられるように
マスターしたいものです。

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