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我が家のゴーヤ

公開日: : スタッフ

今年はグリーンカーテンをゴーヤにしました。

一度ゴーヤにしたら大量生産でどんどん熟されて手に余ってしまったのですが、子供たちも大きくなり食べる量が増えたことから今年は久しぶりにゴーヤをグリーンカーテンにしました。
今年は「あばしゴーヤ」という品種を植えたのですが、小ぶりのゴーヤのようです。
まだまだ大きくなるとほったらかしにしておいたら、いつの間にか黄色くなってしまいました。これ以上熟れないようにマメに収穫しなきゃ(笑)
 
そんな我が家のゴーヤですが、子供もばくばく食べるんですよ!
栄養価も高いので、ばくばく食べて欲しくて、我が家では薄くスライスしたゴーヤを塩もみしておいた後、更にお湯で湯がいて水にさらしてから調理しています。
多少の苦味は残りますが、これがないとゴーヤではないですからね~
 
好評だったのはゴーヤのフリッター

卵白にくぐらせて、揚げただけです。取り合いになるほどの大盛況でした。
ちなみに黄色のゴーヤは緑よりも栄養価高く、また全く苦味はありません。ウチではスライスして生でマヨネーズかけて食べるんですよ~

育ててないとチャレンジすることないですが、もし来年グリーンカーテンする方は、黄色のゴーヤを食べてみてくださいね~
 
それではまた経理の神戸でした!
 
 
 

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