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素麺!

公開日: : 佐々木奈津江

こんにちは 託児の佐々木です。
連日夏日が続き、我が家でも冷やし中華はじめました( ^ω^ )
そしてもう一つ!素麺も♪( ´θ`)
 
先日所さんの目がテンで、素麺の美味しい茹で方をやっていました。
茹でる時に梅干し一つ入れるだけで、安い素麺が高級素麺の歯ごたえとコシにっ!!
茹でたら流水で洗い流し、しっかりと水気を切って盛りつける。
素麺を氷水に入れた状態でテーブルに出したりしますけど、これはNG。水に浸かっている状態だと、どんどん水分が麺に入り込んでしまうので、「秒単位でそうめんが柔らかくなっていってしまう」ということでした。
 
トッピングで梅干しを乗せて食べたりしますが、茹でる時に必要とは!
味が変わったかどうかはお試しあれ♪( ´θ`)ノ
トッピングに納豆とキムチごま油がお気に入りです✳︎
 

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